简答题

调制乳粉中有哪些原料需调整?功能性乳粉有哪些功能因子?

正确答案

需调整的原料:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
功能性乳粉中的功能因子:膳食纤维、低聚糖、糖醇、多不饱和脂肪酸、肽及蛋白质、醇类及酚类、磷脂、双歧杆菌

答案解析

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