调制乳粉

调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？

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婴幼儿乳粉调制的基本原则是（）。

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婴儿配方乳粉、中小学生乳粉、老年乳粉属于配制乳粉。

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全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。

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全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。

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脱脂速溶乳粉一般采用（）方法加工，全脂速溶乳粉一般采用（）方法加工。

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根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。

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速溶乳粉与一般乳粉比较，（）的表观密度低，（）的水分含量高。

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乳粉的密度通常有三种，它们是如何反映乳粉的品质的？

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