抑制剂有溴酸钾，甲醛等，起作用是一直根芽生长，降低（）

化学沉铜中甲醛起还原作用时的介质环境是（）。

单选题查看答案

甲醛在化学沉铜液中只能在碱性环境中才起还原作用。

判断题查看答案

金属离子对酶的作用具有一定的（），即一种激活剂对某些酶能起激活作用，但对另一种酶可能有抑制作用，有时离子之间还存在着（）。

填空题查看答案

山梨酸是使用最多的防腐剂，它对什么微生物的生长发育起抑制作用（）。

多选题查看答案

起定位作用的元件或装置有（）等。

多选题查看答案

深色麦芽的根芽长度是麦粒的（）

单选题查看答案

一些天然存在的蛋白质能使（）失活，加大豆、豆芽和小麦蛋白酶抑制剂及卵糖蛋白酶等都有强烈抑制作用。

填空题查看答案

小麦面粉为什么能形成面团？面粉中添加溴酸钾、脂肪氧化酶分别有何作用？为什么？

简答题查看答案

水的酸度是指水中含有能与强碱起中和作用的物质的量的浓度。这些物质归纳起来有以下三类：（）、（）和（）等。

填空题查看答案