体内蛋白质和许多重要酶的巯基均来自（）。

蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。

判断题查看答案

许多酶会受到重金属离子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。这类重金属与酶中的活性巯基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+与巯基的亲和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml纯酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。计算此酶的最小分子量。为什么能用此法计算酶的最小分子量？

简答题查看答案

动物体内有哪些主要的酶参加蛋白质水解反应？总结这些酶的作用特点。

简答题查看答案

维生素D3在体内的主要作用是调节（）代谢。维生素B12有多种辅酶形式，其中（）和（）这两种辅酶形式比较重要，它们分别是变位酶和转甲基酶的辅酶。

填空题查看答案

改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。

单选题查看答案

以下4种细胞工程技术培育出的新个体中，体内遗传物质均来自一个亲本的是（）

单选题查看答案

酶加速化学反应的主要原因是（）。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性，这种抑制属于（）抑制；碘乙酸对巯基酶的抑制作用属于（）抑制作用。唾液淀粉酶的激活剂是（）。

填空题查看答案

体内蛋白质均由（）型氨基酸组成，连接氨基酸残基之间的化学键是（）。

填空题查看答案

生物素是体内（）酶的辅酶。

填空题查看答案