在液态法白酒工业中，糖化酶与（）配合使用，淀粉酶在调浆时加入以降低醪液黏度，糖化酶在糖化时加入，起糖化作用。

下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）

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下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.

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白酒生产对糖化菌有何要求？

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在新版规程的使用中，装置开、停工规程要分别与（）配合使用。

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中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（）、（）、麸曲酒，按照香型可分为（）、（）、（）米香型和其他香型白酒。

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由于专业化生产的糖化酶、耐高温酶及产酶活性干酵母具有（）等特点，已被广泛应用于各类型白酒的酿造。

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（）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

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（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

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在食品工业上，对非均相液态食品应用均质处理是为了（）

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