填空题

具有“空杯留香”的特点白酒是()香型,其代表酒是()。

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答案解析

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  • 酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()

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  • ()豉香型白酒是以广东()为代表,其特点是、(),(),后味爽净,风格突出。

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  • 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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  • 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复()、()、()、()。

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  • 浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。

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  • 兼香型白酒风格特征的核心是()。

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  • 浓香型白酒生产最主要的设备是()

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  • 广东玉冰烧酒是()香型白酒的典型代表

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  • 白酒按香型分为五大香型即()、()、()、()和其他型白酒。

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