饮食业餐具“四过关”是指（）、冲、消毒要符合卫生要求。

饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒。

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饮食业餐具“四过关”是洗、刷、（）。

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为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。

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器皿的消毒方法有（）消毒和（）消毒两种。凡有条件的地方都要采用（）消毒方法，其次才考虑（）消毒方法。

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高温消毒的方法有（）消毒法、（）消毒法、（）消毒法。

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通常白兰地X.O是指所使用的调配量酒最低，要达到（）年以上。

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以下属于高温消毒法的有（）。

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常用的高温消毒法有（）。

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器皿清洗的四个步骤为：冲洗—浸泡—漂洗—消毒。

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