单选题

用萎凋槽萎凋鲜叶,春季只需鼓凉风,夏季(雨季)需鼓热风,但温度一般控制在()以下。

A20℃

B25℃

正确答案

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答案解析

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  • 萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。

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  • 在萎凋槽萎凋过程中,为使萎凋均匀,要翻叶一至二次,且每隔一小时停止鼓风()。

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  • 萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。

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  • 萎凋槽的摊叶厚度一般不超过()厘米。

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  • 鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。

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  • 白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

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  • 白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。

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  • 黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。

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  • 滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。

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