A水
B碳水化合物
C胡萝卜素
D蛋白质
E脂肪
痛风患者在急性发作期最好选择（）
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胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）
烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）
在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）
某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，可以选择的食物为（）
保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）
蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）
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