冷菜部门的职能是什么？
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配菜部门的职能是什么？
点心部门的职能是什么？
加工部门的职能是什么？
对炉灶部门叙述不正确的是（）
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简述什么是组织结构职能部门化及其优缺点。
中餐炉灶领班岗位职责提要是什么？
为什么说部门化是横向分工的结果职能部门化、产品部门化、区域部门化有哪些优势和局限性
组织部门在人才工作中履行什么职能？要构建什么样的人才工作格局？
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