对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。

不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

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讲究（）是提高餐厅服务员基本素质的需要。

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良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。

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餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。

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餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。

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餐厅服务中需要有较强的（）能力，要求服务员素质高，有涵养，宽宏大量，无条件尊重客人。

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餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。

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餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪容大方、行为规范态度热情、仪表（）及语言文明等方面。

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服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。

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