A对
B错
食品中维生素种类较多,影响其含量的因素除了与()有关外,还与()、()、()和()过程中损失多少有密切关系。
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维生素B2常以()和()形式存在,它们是呼吸链中的辅基成分。
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维生素A在鱼类各类组织中的含量以()为最多。
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给鸽子喂一种实验饲料,发现鸽子无法维持平衡及协调,而且它们的血液和脑中丙酮酸的含量比正常鸽子高出许多倍,若给鸽子喂肉汁,此症状可以得以改善。问喂的实验饲料中缺乏何种维生素?
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同种液体通过两根相同长度,但粗糙高度不同的等直径长直管道,当雷诺数Re相同时,它们的水头损失在()内是相同的。
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简单总结食品中的维生素类物质容易损失的原因及预防措施。
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简单总结食品中的维生素类物质容易损失的原因及预防措施。
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一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择()的原料。
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苹果和梨是()类型的果实。外表皮角质化,果皮上含有丰富的果胶和单宁物质。
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