判断题

HACCP计划应得到食品安全小组的批准,前提方案可不得到食品安全小组的批准

A

B

正确答案

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答案解析

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  • HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成,还要包括直接从事日常加工活动的人员。

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  • 最高管理者应对其建立和实施HACCP体系的()提供证据;组织的经营目标应支持食品安全的要求。

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  • HACCP小组在描述产品时应记录成分和加工方法,但对其分发方式可忽略不记。

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  • 控制措施通过()和HACCP计划来实施。

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  • HACCP计划可不包括()。

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  • 美国21CFR PART 123的HACCP计划至少包括哪些?

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  • HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

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  • ()组织应确保未来文件得到批准,并控制分发。

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  • 企业实施了HACCP之后,就可以忽略其他有关食品加工方面的法规

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