目前我国市场上的乳牛肉货源较少。
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目前我国市场上的小牛肉主要从西方进口。
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目前我国市场上的小牛肉少部分从西方进口。
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目前我国市场以能基本上满足小羊肉的需求。
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烹制葱爆羊肉应选用羊肉筋膜较少的部位，以（）部位为佳。
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羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。
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羊前腿肉的特点是（），筋膜较少，肉质较老，属二级羊肉。
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目前我国市场上的乳牛肉货源充分。
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羊前腿肉的特点是肥多瘦少，筋膜较少，（），属二级羊肉。
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