芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。

芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。

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（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。

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含有高沸点二元酸酯如庚二酸二乙酯等是（）香型酒的独特成分。

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白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

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白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

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在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。

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在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。

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衡水老白干属于芝麻香型。

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芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。

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