判断题

在没有客人就座于餐台周围,或铺台布空间较大的情况下,适用"推拉式"台布铺设方法。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 圆形台布铺于餐台上,下垂()为宜。

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  • 把台布铺于餐台上时,要求股缝向()。

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  • 圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸,而下垂部分的台布尺寸一般在()。

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  • 220厘米×220厘米的台布,一般供()餐台使用。

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  • 长方形餐台台布下垂的尺寸为()。

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  • 圆形台布直径大于餐台直径()。

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  • 铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。

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  • 一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。

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  • 长方形餐台台布下垂的尺寸为30~70CM,也可用()来弥补。

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