白兰地是以（）作原料，在（）的基础上蒸馏而成的。

所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。

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（）是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以（）地区所产的白兰地最醇、最好，有人将此地产白兰地称为“（）”。

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X.O是指（）陈的白兰地。

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（）是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。

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请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。

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蒸馏酒

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生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

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某厨房本月营业额为261540.00元，该厨房对本月原料消耗情况进行月末盘存，其结果剩余12500.00元原料成本。已知该厨房本月共领用原料成本136000.00元，上月末结存原料成本15200.00元，该厨房本月实际消耗原料成本为多少元？实际成本率为多少？

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原料储存的质量管理有哪些要求？

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