重托操作时，要做到平、（）、（）三字。
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金酒又叫（）。最先由（）生产，在（）生产后闻名于世，是世界第一大类的（）。
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美式服务又称（）。
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鸡尾酒
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（）威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。
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服务员与客人握手时，上身应前倾约（），眼示对方，面带微笑，点头示意。
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餐饮部的收款事宜由（）负责。
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房内用餐服务
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（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。
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操作洗碗机时要注意，一般洗碗碟时水温（）清水冲洗时水温（）。
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折叠餐巾花，要视具体情况灵活掌握，力求简便、快捷、（）、（）。
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揩擦银器通常使用（）。方法是先将银器（），再用刷子或揩布（），用力揩擦污渍，待晾干后，用干布用力（），然后（）。
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操作期间，如吸尘器出现响声沉闷，吸力不强的情况，哪种说法或做法是错误的：（）。
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几种物品同时装盘，应该（）。
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西餐有哪几种常见的服务方式？各种服务方式有何特点？
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下面哪种说法是错误的：（）。
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营销组合策略包括哪些要素？
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所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。
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当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
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结合实例，试述餐饮企业实施关系营销的策略。
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