单选题

开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。

A3、150

B5、250

C5、110

D5、150

正确答案

答案解析

毛茶审评结果能够反映初制技术的优劣，并由此指导茶叶生产。在茶样盘中放入具有代表性的茶叶100～150克，评定外形，再在其中称取3克置于容量为150毫升的审评杯中，冲人150毫升沸水（或称取4克放入200毫升容量的审评杯中，加入200毫升沸水），浸泡5分钟后，将茶汤沥入审评碗中，审评汤色、香气、滋味和叶底，审评的侧重点是外形和香味品质。

相似试题

茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
单选题查看答案
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
填空题查看答案
茶叶冲泡时，不同的茶类，茶水比例不一样（）
判断题查看答案
茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是（）
单选题查看答案
茶叶的内质审评分为？
简答题查看答案
简述茶叶审评的五项内容？
简答题查看答案
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
填空题查看答案
茶叶的内质审评包括香气、汤色、（）、叶底四项。
填空题查看答案
审评茶叶应包括（）两个项目。
单选题查看答案

语音搜题

拍照搜题

打赏

茶艺师

开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。

正确答案

答案解析