AFe3＋难溶，不利于吸收，而Fe2＋易于吸收
BFe过多会抑制Zn和Mn的吸收
CFe2＋难溶，不利于吸收，而Fe3＋易于吸收
DVC有利于Fe的吸收
关于冰的结构及性质描述有误的是（）。
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下面关于食品稳定性描述有误的是（）
下面关于维生素A性质描述错误的是（）
下面关于树的性质的描述中，不正确的是（）
下面关于核黄素或称VB2的性质描述不符合的是（）
下列关于RTU功能描述有误的是（）
关于水分活度描述有误的是（）。
关于BET（单分子层水）描述有误的是（）。
矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是（）
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