什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？
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β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.
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营养不良使肺表面活性物质战少易发生（）等，并影响疾病的预后。
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人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。
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人乳中脂肪含量较高的时候是（）
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维生素A的前体物中活性最强的是（），每1mg该物质相当于（）IU的维生素A。
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血清中的GOT活性异常升高，表明下列哪种器官的细胞损伤（）
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母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）
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以下几种物质中的致癌性最强的是（）
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