A生产流程负责难以监管;
B设备种类多样布线复杂
C湿度大和油烟蒸汽较浓;
D人员流动频繁缺乏管理
由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣,必须按照规定经常对电气设备进行()、绝缘老化和零部件完好的检查,及时消除隐患。
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由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣,必须按照规定经常对电气设备进行()、绝缘老化和零部件完好的检查,及时消除隐患。
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由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣,必须按照规定经常对电气设备进行()、绝缘老化和零部件完好的检查,及时消除隐患。
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厨房冷菜出品间应设计有单独控制的制冷设备,切实保障冷菜出品间总体温度不超过()的工作环境。
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
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设备在闲置过程中,由于自然的作用发生(),便会丧失精度和工作能力,这是设备损坏的原因之一。
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厨房设备的布局要有利于日常保养和检修工作。
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厨房设备的使用要严格按()和工作原理进行操作,不得滥用。
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一般厨房工作人员只要掌握通风设备的启动、停止、调节操作即可。
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