单选题
A采购卫生
B人员卫生
C加工方式
D工作环境
正确答案
答案解析
略
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全。
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厨房工具是指在烹调过程中所使用的（）用具。
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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
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