凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。

储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一定时期的储存，酒体（）。

多选题查看答案

白酒的储存容器种类较多，主要包括（）。

多选题查看答案

白酒储存容器类型主要有：（）、（）、（）、（）。

填空题查看答案

白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。

多选题查看答案

白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？

简答题查看答案

白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。

单选题查看答案

名优白酒的独特风格，是酒中各种微量香味物质达到一定比例及（）后的（）物理特征的具体表现。

填空题查看答案

新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。

多选题查看答案

白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。

判断题查看答案