单选题

白酒中香气成分多为()

A水溶性

B酯溶性

C醇溶性

D不溶性

答案解析

相似试题
  • 白酒中香气成份多为()。

    多选题查看答案

  • 白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关,白酒中的有机酸以挥发性的()、非挥发性的()为主。

    填空题查看答案

  • 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。

    判断题查看答案

  • 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。

    判断题查看答案

  • 色谱分析白酒的香气成分,含量高于()的称之为骨架成分,它们的含量约占香气总量的()。

    填空题查看答案

  • 在浓香型白酒中,它的香气主要是由脂类物质所决定,脂类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。

    判断题查看答案

  • 在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。

    判断题查看答案

  • 我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。

    判断题查看答案

  • 在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。

    单选题查看答案

请求失败,请重试!