营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

单选题查看答案

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

单选题查看答案

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.

单选题查看答案

食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

单选题查看答案

营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。

填空题查看答案

评定食品的营养价值的意义不在于（）

单选题查看答案

预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。

填空题查看答案

食品营养价值的评定不包括哪部分（）

单选题查看答案

食品营养强化的基本要求？

简答题查看答案