人体吸收食物中营养物质的主要部位是（）

物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）可以购得的单位重量（可按kg计）食物中营养物质的量。这里的营养物质指（），用能量表示。

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食物吸收的主要部位是人体的（）。

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在人体内食物吸收的主要部位是（）。

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计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。

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影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面（）、（）、（）、（）、（）。

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简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。

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所有植物性食物中都含有一种物质，它可以和钙、铁、锌反应，生成不溶于水的（），降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。

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食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。

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影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：（）、消化功能、（）、进食时间、（）

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