充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于()
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高温处理可杀灭一切病原体,适用于所有()的肉的处理。
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对于一个设计合理、制造良好的带位置闭环系统的数控机床,可达到的精度主要决定于()
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将肉色发黑,肉的pH值高、质地硬、系水力高,氧穿透力差等为特征的肉称为黑切牛肉和D肉。()
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在肉品工业生产中,从商品学观点出发,研究肉的加工利用价值,把肉称为(),即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛(或皮)、内脏的肉尸,俗称白条肉。
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肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度和()
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价键是否有极性,决定于();而分子是否有极性决定于()。
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液压系统中,压力决定于(),而执行元件的运动速度决定于()。
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肉的颜色本质上由()产生。
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