A对
B错
馒头机又称面坯分割器,可以大大提高工作效率。
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馒头机又称面坯分割机,有半自动和()两种。
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制作馒头、面包的膨松面坯属于()膨松面坯。
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青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。
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使用()的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,质地较硬,调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
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使用()的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,质地较硬,调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
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使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,(),调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
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使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,(),调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
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面刮板的主要用途是()、和面与分割面坯之用。
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