单选题

烟酸或尼克酸的理化性质的特点为()

A酸性条件易破坏

B碱性条件易破坏

C遇光易破坏

D加热及烹调加工损失小

E高压下120℃,20分钟易破坏

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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