简答题

有机食品原料生产规范?

正确答案

从事有机农产品生产的基地应在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质,无水土流失及其他环境问题。
1、农作物生产:种子或种苗必须来自经认证的有机农业生产基地,未经基因工程技术改造。生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作计划。在生产中严禁使用人工合成的化学肥料、污水、污泥和未经堆制的腐败性废弃物。必须采取有效措施防止农产品在收获、清洁、干燥、储存和运输工程中被污染。
2、畜禽养殖:不得使用任何化学合成兽药与药物添加剂,通常不允许使用人工授精方法繁育后代,严禁使用基因工程技术,禁止给畜禽预防接种。
世界卫生组织指出:“凡是通过摄入食物而使病原体进入人体,以致人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病。”

答案解析

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