名词解析

蜂蜜

正确答案

用于蛋糕或小西饼中增加产品风味。

答案解析

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  • 蜂蜜的主要成分为葡萄糖占36%、果糖37%,味极甜,具有较高的()。

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  • 糖的种类很多,()中常用糖有:白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。

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  • 蜂蜜的主要成份为(),是由花蕊中的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成。

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