简答题

在烹制菜肴时,为什么要适当加醋?

正确答案

食醋能能去腥解腻,增进鲜味和香味,能在食物加热过程中保护维生素C不被破坏,还可以使烹饪原料中的钙质溶解而有利于人体消化吸收。

答案解析

相似试题
  • 人在发烧时,可通过适当增加饮水量来降低体温,这是利用了水的哪项生理功能()。

    单选题查看答案

  • 治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是()。

    单选题查看答案

  • 挤出的奶为什么要及时冷却?

    简答题查看答案

  • 为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量,而中老年时期膳食纤维的摄入要增加?

    简答题查看答案

  • 在人体的作用是什么?正确的补水习惯是什么?

    简答题查看答案

  • 国人平衡膳食宝塔显示在食物摄取是我们应注意什么事项?

    简答题查看答案

  • 含膳食纤维高的食物对健康非常有利,尤其是肥胖者,膳食纤维含量多的食物均可适当多用,每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。

    判断题查看答案

  • 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有()。

    多选题查看答案

  • 动物及动物产品出售前要经过()检疫。

    单选题查看答案