一家宾馆当天接待团队客人240人，实际出租房间180间，其双开率是（）

华枫宾馆有座位180个，每天1.2个班次，计划出勤率98%，上月餐厅实际座位利用率是98.6%，在编桌面人员用了14人，传菜员用了8人，问他们每人每天实际接待了多少人？

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客人入住时接待单位用空白支票作为客人押金，结帐时，却没带宾馆开出的押金收据，怎么办？

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某功能齐全的星级宾馆，2012年度销售收入为15000万元，其中散客收入6000万，会议收入3000万，团队收入4500万，其他收入500万。在制定2013年销售收入目标时，管理层决定力争2013年销售收入达到18000万。为达成此目标，在保证团队收入的基础上努力提升散客客房收入和会议收入。 请从以下几项考核指标选项中，选择合适的客房部考核指标的选项。（） 提高入住率，客人回头率，完善管理制度，缩短总台接待时间

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接待岗中由（）负责给当天的重要客人、有特殊订房要求的客人以及团体预分房间。

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客人抵店的当天，总台接待员应根据饭店现有客房情况提前排房。

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饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是（）

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某饭店越秀餐厅有座位180个，桌面人员劳动定额20客/人每天，传菜员50客/人每天。餐厅每班设领位、酒水员3人，每周工作5天，2班制，餐厅上月实际上座率82.5%，在编桌面人员用了20人，传菜员用了10人，问他们每人每天实际接待了多少客人？按劳动标准餐厅实际多用了多少服务员？

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如果在客人取消预订以前，预订部门已将该客人（团队）的预订情况通知各有关接待单位（如客房部、餐饮部等），那么在客人取消预订后，预订部门就要将这一新的信息通知以上部门。

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接待员下班前打印一份（）表，交下一班，内容包括当天预订开房率、实际开房率、团体数、VIP单数。

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