（）是粮食中两种最重要的类脂。

粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

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淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

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什么是粮食感观检验？

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什么是粮食灰分？

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（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。

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（）是粮食中水分的主要存在方式。

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什么是国家粮食定购？

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淀粉酶法测定粮食中淀粉含量的原理是什么？

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特大粒粮食和油料的扦取方法是什么？

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