简要论述食品化学研究的基本内容。

试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。

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简要说明地球化学研究的基本问题。

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食品风味化学的研究内容包括哪些？

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食品化学研究的主要内容是什么？

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食品化学与生物化学研究内容有何异同点？

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下列关于食品化学学科特点的论述，不正确的是（）。

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绿色化学研究领域是什么，并简要说明。

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简要论述Langmuir单分子层吸附理论的假设内容。

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在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。

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