豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各有哪些?
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豆乳饮料生产中出现豆腥味的主要原因?简要回答脱腥的常用方法?
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豆乳生产过程中,苦涩味的产生的原因与防止方法是什么?
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麦芽制造的主要目的是:使大麦生成各种(),并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下,达到适度的溶解;去掉绿麦芽的生腥味,产生啤酒特有的色、香和风味成分。
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在铸造生产中,采用哪些措施控制晶粒大小?在生产中如何应用变质处理?
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豆乳类饮料的定义
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去除豆乳杂色的主要途径
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简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。
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简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。
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