A从食品供应链下游至上游逐个识别一个特定单元或一批产品的来源
B从食品供应链上游至下游,跟随一个特定单元或一批产品运行路径
C通过记录标识的方法跟踪某个实体来历的能力
D只在公司内部跟踪产品及其相关信息
为什么要建立和实施食品安全追溯系统?
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关于可追溯体系的作用,哪一个描述是不正确的()
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食品卫生质量的微生物指标通常是指:()
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食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()
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农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
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冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
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食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。()
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我国食品安全的目标:()
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食品安全标准按级别划分,可分为()
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