简答题

宾客请服务员对菜品进行介绍时怎么办?

正确答案

(1)介绍菜品的原料、烹调方法与技巧;
(2)介绍菜品的主要食用方法、营养成分;
(3)介绍菜品要真实、可信,不做人为的夸张与渲染;
(4)介绍菜品时语言清晰、简练,不可含糊啰嗦;
(5)介绍菜品典故与传说要活泼生动,带给客人愉悦感。

答案解析

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