饼干的成型方法—切割法就是将调制好的饼干面坯，放入长方盘或其他容器内，然后（）数小时甚至更长时间，最后用刀切割成所需形状和大小。

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和（）等。

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饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和（）等。

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饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。

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复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。

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复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。

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饼干的成型有多种，其中切割法也可称做（）。

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下列饼干制品中，一般不采用切割法成型的是（）。

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饼干的成型有多种，其中切割法也可称做（）。

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当采用切割法进行饼干成型时，为了方便下一步的加工成型，为了使烘烤后的成品产生松脆的效果，往往在切割前要对面坯进行（）。

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