通常用热空气干燥，湿扩散和热扩散的方向一致，有利于干燥的进行。

聚合物很低的导热系数和热扩散系数对塑料成型加工有哪些不利影响？

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冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的（）倍，冰的热扩散系数约为水的（）倍，说明在同一环境中，冰比水能更（）的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度（）。

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食品热处理常用的加热介质有：（）、热水和热空气等。

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热扩散掺杂的工艺可以一步实现。

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水蒸气通过一圆形开口容器向空气进行扩散。该容器放置于温度为328.15K的恒温槽中，压强为1atm，在容器顶端流过的是经过干燥的空气，在水面上方的容器中无对流混合。经测定，从顶端指水面的距离由0.125m降为0.15m时，总共需要290小时。求在该温度下的水空气系统的扩散系数。水蒸气在328.15K时的饱和压力为0.16atm，水的密度为985.6m3/kg（摩尔气体常数为8314J/kmol.K）

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氢气和空气在总压强为1.013×105Pa，温度为25℃的条件下作等摩尔互扩散，已知扩散系数为0.6cm2/s，在垂直于扩散方向距离为10mm的两个平面上氢气的分压强分别为16000Pa和5300Pa。试求这两种气体的摩尔扩散通量。

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果蔬在干制过程中，有时采取（）的方式，使原料内部的温度高于表面的温度，形成温度梯度，这时水分会借助温度梯度沿热流方向移动，也称之为水分的热扩散。

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湿传导是因水分梯度引起的外扩散，故又叫湿扩散。

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空气扩散性能指标（ADPI）是满足规定（）和温度要求的测点数与总测点数之比。ADPI值（），说明感到热舒适的人群比例越大。在一般情况下，应使ADPI≥（）。

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