下列物质中，（）是白酒中的臭味物质。

白酒（）主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅（浓香，米香，清香，酱香等各种香型都可）一起在蒸酒锅中蒸馏，使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中，以此增加新型白酒的香味.

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下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.

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鱼的腥臭味的主要成分是（）牛乳的主体风味物质是（）

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鱼的腥臭味的主要成分是（），牛乳的主体风味物质是（）

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麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类：一类为酿酒酒母，主要进行酒精发酵；另一类是（），主要是供给白酒发酵生成香味物质。

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白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。

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下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。

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下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。

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下列哪些物体可以用于取出低温液体中的物质（）

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