餐厅菜品的价格应合理，同一餐厅中，价格较贵的高档菜应保持在（）

餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。

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餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。

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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

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影响餐厅原料价格的因素有（）

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餐厅竞争除产品质量和价格竞争外，应以（）为主。

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餐厅竞争除了产品质量和价格竞争外，应以（）竞争为首。

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菜单标有价格、计量单位、附带菜单照片、图片、说明介绍，是餐厅重要的（）工具。

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餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。

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餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）

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