小麦的物理性质是指小麦在制粉过程中所反映出来的（）。
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简述不正常小麦粉的性质。
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一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。
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小麦加工工艺中水分调节包括（）、（）两个主要工序。
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小麦清理过程包括（），（），（）和（）。
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小麦面粉中的非面筋性蛋白质不包括（）
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轮式联合收割机（包括小麦机和玉米机）的最高行驶速度制动时的制动距离或制动减速度分别是多少？
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小麦面粉的面筋含量，与小麦品种有关，春小麦的面筋含量较冬小麦（）。
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小麦清理的目的是什么？小麦除杂的原理与方法有哪些？
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