鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行，时间一般不超过（），目的是等待宴会宾客，同时使宾客相互认识和交流信息。
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冷餐酒会的特点有（）
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什么是冷餐酒会？
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在西餐冷餐会中（）可单独设台摆放。
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摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。
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撤换餐具应站在宾客（）进行操作。
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中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
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分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意（）美观，摆放方法一致。
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西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
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