酱香型白酒为什么要端午制曲？
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酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么？
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酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。
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香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。
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浓香型白酒采用（）、（）、（）生产模式。
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浓香型白酒生产最主要的设备是（）
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浓香型白酒生产的基本类型有（）
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浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。
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