用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
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如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。（中间补料与pH调节之间的关系）。
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何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。
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与DNA聚合酶不同，RNA聚合酶没有校正活性，试解释为什么缺少校正功能对细胞并无害处。
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简要说明水分活度与酶活性的关系？
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关于pH能改变酶活性的叙述是（）。
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pH对酶催化活性影响的主要原因。
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关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）
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在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释？
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