单选题

起酥油是指()的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。

A粗炼的

B精炼的

C初加工的

D原始的

正确答案

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答案解析

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  • 起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的()

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  • 起酥油是指未提炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。

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  • 面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。

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  • 起酥油一般()食用,是制作食品加工的原料油脂。

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  • 起酥油一般不直接食用,是制作食品加工的()油脂。

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  • 起酥油一般不直接食用,是制作食品加工的原料油脂。

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  • 面包、西点制作中常用油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。

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  • ()是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。

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  • “起酥油”的英文单词是“()“。

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