单选题

增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是()

A减少亚硝酸的摄入

B阻断亚硝基化反应

C抑制胃内硝酸盐还原菌的活性

D增加亚硝酸盐的排出

E以上都不是

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。
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