影响面团调制的因素有哪些？
简答题查看答案
酥性面团又称（）粉，当其调粉不足时，可采取（）来补偿。
填空题查看答案
什么是钢材的韧性?影响因素有哪些?
简答题查看答案
酥性面团又称（）粉，当其调粉不足时，可以采取（）来补偿。其目的是（），增加结合力和弹性。
填空题查看答案
影响面团形成的主要因素是什么？
简答题查看答案
韧性面团的调制
名词解析查看答案
酥性面团因其温度接近或略低于常温，比韧性面团温度低得多，因此常被称作（）。
填空题查看答案
影响过程设备安全可靠性的因素主要有：材料的强度、韧性和与介质的相容性；设备的刚度、抗失稳能力和密封性能。以下说法错误的是：（）
单选题查看答案
钢材的冲击韧性和哪些因素有关？
简答题查看答案